方龙港量贩海鲜酒楼是厦门的老字号“一品鲜”的品牌升级，是由“一品鲜餐厅”（第一家店是1989年开业的）最早的创立者倾力打造的海鲜酒楼，为了跟其他的加盟店有所区别，而品牌升级叫为“东方龙港”。
当时之所以取名叫“一品鲜”是因为第一代经营者王老先生认为：做餐饮厨艺固然重要，但是原材料的新鲜更是重要，食材要保证一等的品质、新鲜。所以起名为“一品鲜”
，当时第一家店就是开在湖滨北路上，现在东方龙港店的墙外面。最早只是家做东北手工水饺的小店，为了保证食材的品质，买的猪肉都是每天早上亲自在市场上采购当天最新鲜的前腿肉，而很多店为了图便宜都是晚上去收购市场上卖剩下的肉，选料好自然味道就好。最后几年下来一条街大大小小二十几家店就剩下我们一家了，由于注重品质诚信经营我们反而得到好的发展。