华丰贺氏倡导时尚、健康、绿色的消费理念，以一种全新的经营理念和创新的经营方式，率先创立高格调的开放式现烤型面包坊，是目前国际模式最领先的面包专卖商业模式，为全面提升烘焙水平做出了新的贡献。

华丰贺氏每家门店除了优雅整洁赏心悦目的经营环境之外，都拥有一个开放的厨房，众多产品都在店内现烤、现卖,以力求能提供给顾客最新鲜的食品。大玻璃透视的作业空间，可以让顾客清晰地看到各国大厨在厨房内现场制作面包，给人一种感觉，仿佛他们并不是身处厨房，而更像在精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。这一瞬间，店员、顾客、商品三者之间拥有了最人性化的直接交流。亲身体验面包大厨整个制作流程，“买面包”，一个简单的行为变成了对面包的一种切身体验，面包成为了日常生活中的一部分，让顾客体验到面包时尚带来的与众不同的全身心的感受，从而为消费者塑造一个集时尚、新鲜、健康为一体的新面包生活方